Vörös pálmaolaj (Elaeis guineensis).
A Nyers pálmaolaj mély narancs vörös színű, félig szilárd állagú 20 Celsius-fok hőmérsékleten. A pálmaolaj egyenlő arányban tartalmaz telített és telítetlen zsírsavat, amely körülbelül 40% olajsav, linolsav 10%, 44% palmitinsavat és 5% sztearinsav. Feldolgozatlan pálma olajat használnak főzéshez különböző országokban. Nagyon gazdag béta-karotinban, A-vitamin és E-vitamin tartalma a pálmaolajnak a legmagasabb, összehasonlítva bármely más típusú olajjal. Tekintettel a gazdag vitamintartalomra, a pálmaolajat lehet használni kozmetikumok elkészítéséhez is.
